++Caramel Milk++

ミートソースって美味しいけど、ひき肉がたっぷり。 もっとヘルシーに食べたいなぁと思って作ったのがこのミートソースです。 小さく野菜をみじん切りにするので、野菜が苦手なお子様にもオススメですよ♪

＜材料＞
合いびき肉、トマトホール缶、玉ねぎ、にんじん
セロリ、しいたけ、ブロッコリーの芯
塩、コショウ

量はトマト缶：野菜（玉ねぎ１個＋α）：ひき肉＝２：２：１

＜作り方＞ ・ブロッコリーは外側のかたい部分を取り除く。 ・野菜は全てみじん切りにする。 （写真は左からにんじん、ブロッコリーの芯、玉ねぎ、しいたけ、セロリの順） ・合いびき肉を炒める。 ・ひき肉に火が通ったら野菜を加えて、野菜がしんなりするまでよく炒める。 ・トマトホール缶を手で潰しながら加える。 ・適度に水気が飛んだら、塩コショウで味を整えて完成。

ポイントはしいたけ。
旨味が出て美味しいですよ。
野菜は家にある野菜を適当に加えただけなので、ブロッコリーの芯、セロリなどはなくても大丈夫です。
あと、お好みでひき肉を炒める前にオリーブオイルでみじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出してもいいですよ♪