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水菜とニンジンのごま和え

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水菜をたくさん買った時にどうしようかなぁ〜〜と思いついた一品。 水菜っていうと、生でサラダとして食べる、煮浸しにする、鍋の具にする…くらいしかしたことがなかった私。 炒めてみるのはどうなんだろう?とやってみたのがコレ。 『ごま和え』ですが炒めてます。 だしの素やつゆの素で味付けの手抜きですが美味しかった!! 好みになっちゃいますが、すりごまをたっぷりかけるのがオススメです。

<材料>
にんじん、水菜、すりごま
だしの素(つゆの素)

<作り方>
・にんじんは細切りにしてレンジでチン。
・フライパンに少量の油をひいて、にんじんをさっと炒める。
・水菜を加えて炒め、水菜がしんなりしてきたらだしの素で味付け。
・火を止めてごまをお好みの量かけてよくからめて出来上がり。

だしの素は濃縮タイプだったら水で薄めてから味付けしてくださいね♪