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手羽元と大根の煮物

DSCF0122.jpg
私の定番料理。

<材料>
手羽元、大根
酒、醤油、みりん、砂糖

<作り方>
・手羽元は表面に軽く焼き色がつく程度に焼いておく。
・大根は乱切りにして茹でる。
・大根の表面が透明になってきたら手羽元と酒を加えて煮る。
・10分ほどしてから醤油、みりん、砂糖を加える。
・煮汁が少なくなってきたら完成。